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2020年04月11日

【免疫力を高めるために○○の質を上げよう!】

【免疫力を高めるために○○の質を上げよう!】

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まさかジャガイモで!?

緊急事態宣言・外出自粛・在宅ワーク

家にいる時間が長くなると、 乱れやすい生活リズムや生活習慣。

生活リズムが乱れると テキメンに影響を受けるのが、

 

「食事」と「睡眠」

 

特に「睡眠」のリズムが乱れると 睡眠不足になってしまい、
疲れが取れにくくなったり、 免疫力が低下してしまいます。

そんな「睡眠」の質を 高めるために有効なのが、

なんと『ジャガイモ』!!

『ジャガイモ』に含まれる 食物繊維が腸内細菌のバランスを整えて、
「睡眠」の質を良くしてくれるそうです!

 

これは、オランダの
フローニンゲン大学の研究でわかったことで、
『ジャガイモ』に含まれる

"レジスタントスターチ"という食物繊維が、
腸内細菌のエサとなって、
腸内環境を整えてくれるそうなんです!

腸内細菌がレジスタントスターチを食べると、
短鎖脂肪酸という腸に良いヤツを生み出して、

腸内の炎症反応を改善して、
免疫機能を向上させてくれるんだとか!

これは腸内細菌にレジスタントスターチを
どんどん食べさせたいですね!

このレジスタントスターチは、
『ジャガイモ』に多く含まれているので、
比較的簡単に摂取ができそうな食物繊維。

ただちょっと心配なのが、
『ジャガイモ』のGI値や糖質。。

『ジャガイモ』のGI値は78と高めで、
血糖値を上げやすいとされる食べ物。

ですが糖質の関しては 100gあたり37gと少なめで、
お茶椀半分の白米とほぼ一緒。

なので糖質の心配はしなくても良さそうです。

GI値に関しても、
『ジャガイモ』は茹でてあげれば、
GI値78→60まで下がるので、

血糖値の上昇も心配なし。
(焼くと逆にGI値100まで上がります!)

食べ方次第ではとても優秀な食材ですね(^^)

目安は1日2~3個くらいを食べれば十分で、
20日ほど続けると効果が見えてくるそう。

お味噌汁に入れたり、
じゃがバターにしてみたり、
シチューなんかもいいですね!

 

最後にまとめると、

『ジャガイモ』に含まれる
レジスタントスターチを積極的に摂って、
腸内環境を整えてあげれば、

「睡眠」の質がグッと上がって、
免疫力が向上します。

免疫力が向上すれば当然、
細菌やウイルスに感染しにくくなるので、
今の時期には大事なことですね。

入眠も早くなったり、
寝起きもスッキリしやすくなるそうなので、
ぜひ『ジャガイモ』を食べてみてください(^^)